Ya para el año 2007, la banda regresa a Mexico y Teresita se reune con Emmanuel Mendoza, ex compañeros de la banda mexicana Yeccan. Así, juntos comienzan a ensayar y componer las primeras canciones. En paralelo, Eduardo es invitado a componer la musica para la pelicula chilena "Desierto Sur" (de Shawn Garry, estreno 25 de septiembre 2008), donde finalmente Galatea participa con tres temas.

Luego de esto, La banda se traslada a Chile, donde inicia su verdadero desarrollo entre ensayos y las varias presentaciones en vivo, compartiendo escenario con músicos como Humberto Dumontt (Cabaretta), Franklin Zuvic y Mauricio Riveros (Truman), Tonino Baeza (Ciudad Satelite), Edita Rojas (Electrodomesticos/Truman), Claudio Figueroa en Trompeta, Claudio Valenzuela (Lucybell) y Marcela Thais (Saiko/Leche), además de compartir escenario con bandas como De Saloon, Leche, Cabaretta, Truman, Saiko.

En marzo y abril de este año, Galatea se encierra en Estudios Foncea para registrar su primer EP (Caminos), el cual contiene los 3 temas presentes en "Desierto Sur", y además, invita a Cote Foncea (Lucybell) a participar en la grabación de las baterias. Poco tiempo después, Emmanuel Mendoza se aleja del proyecto para volver a México.

Hoy, "Caminos EP" ve finalmente la luz, como el primer registro de la banda, siendo "Caminos" el primer single promocional. Éste se presenta como una antesala a lo que será el primer disco, que ya cuenta con 11 temas compuestos. Solo queda esperar la creación de un total de 20 canciones, para así elegir las mejores y entrar a estudio. Es sólo el comienzo de Galatea.

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